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Le Goonies

Barman au Kolor à Lille, Romain a créé un cocktail qui fleure bon les années 80's. Ultra frais, surprenant en bouche, Le Goonies possède le pouvoir incroyable de vous replonger en enfance. On adore !

Rue de Saint-André dans le Vieux‑Lille, le Kolor a soufflé sa première bougie il y a quelques semaines, et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il n'a pas fallu longtemps à la joyeuse équipe pour se forger une solide réputation. Les deux instigateurs du lieu, Philippe et Ludovic, ont imaginé un bar entièrement dédié aux années 80-90's. Dans le décor, tout rappelle la grande époque eightie's. Les écrans diffusent en boucle d'anciennes publicités, des séries et jeux TV ou encore des dessins animés.

« UN COCKTAIL QUI FLEURE BON LES ANNÉES 80'S »

Côté musique, de la pop internationale à la chanson française, tout est prétexte à faire la fête. Le samedi, un dj années 80's enflamme la salle, le mercredi c'est soirée blind-test/karaoké et le dimanche vieux jeux de société... Sans oublier les soirées à thème ! C'est simple, il se passe toujours quelque chose au Kolor.
Responsable du bar, Romain a bien sûr poussé le concept jusqu'au bout. Formé au Rudding Park, élu meilleur hôtel du Royaume-Uni en 2017, il propose en plus de tous les grands cocktails classiques, une carte de dix créations clins d'oeil aux années 80's. Alerte à Malibu, Princesse Sarah, Magnum, Goldorak, Wonder Woman... Franchement, ça vaut le détour ! Parmi eux, le Goonies fait un véritable carton. Le mélange apple pie/jus de poire est juste bluffant. Ultra frais, il vous replonge en enfance avec des notes qui rappellent ces « bonbecs » fabuleux.... Le Goonies will rock you, assurément !

INGRÉDIENTS:
• 25 ml de rhum blanc Havana 3 ans
• 25 ml de rhum brun Havana 7 ans
• 15 ml de citron vert
• 15 ml de sirop Monin apple pie
• 60 ml de jus de poire

RÉALISATION:
Dans un shaker rempli de 10 glaçons, verser les 25 ml de rhum blanc et les 25 ml de rhum brun. Ajouter les 15 ml de citron vert, les 15 ml de sirop apple pie et les 60 ml de jus de poire. Shaker puis verser. Décorer le verre avec une rondelle de citron vert séché.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération

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